1. chef：厨房与餐厅配套,内部分工比较精细,餐饮经营管理组织结构相对复杂,其结构形式可参见图1-2.厨房最主要的活动是食物的制作,这主要由整个厨房的组织编制来负责完成此项任务.无论中厨或西厨,主厨(Chef)可以说是整个厨务工作的灵魂人物,
2. head chef：我选的地方,几个月前看当地报纸说该酒店的主厨(Head Chef)在英国西南厨师大赛上拿了大奖(South West Chef of the Year competition),所以很想去品尝一下,早早地提前两个月就为老公的生日预定了Stanton Manor Hotel.
3. Executive chef：1.行政主厨(Executive Chef)又称为「执行主厨」,负责全部厨房的行政工作及日常运作,主要工作内容包括:菜单设计、申购食材、控制成本、与其他部门主管及餐厅经理商议厨房业务、协调厨房各部门间的作业功能等.
4. COOK：<<型男大主厨>>(cook)更新至20080604[RMVB] 三立都会台04.17 大明星私房菜:法式红酒牛排(林宥嘉)V.S 姜烧牛肉(Tank) 指定菜:青椒牛肉(阿基师)03.11 大明星私房菜:新加坡香辣蟹(永邦)V.S泰式菠萝炒饭(GiGi) 大明星指定菜:云