peptide linkage

肽键

1. 肽键：蛋白质是许多胺基酸以胜肽键(Peptide linkage)连接而成,亦即一个胺基酸的胺基与另一个胺基酸的羧基结合脱水而成. 蛋白质遇到某些状况,会造成变性,功能即会失常. 存在于小分子胜肽状的胺基酸,其吸收速度要比游离胺基酸(free amino acid)来得快.

2. 键：蛋白质是许多胺基酸以生太键(Peptide linkage)连接而成,亦即一个胺基酸的胺基与另一个胺基酸的梭基结合脱水而成. 2.经些微加热后,其横向键即断裂,可加速消化之进行;但过度的加热反而可能造成横向键的生成,而使消化进行困难. 有一种抵抗消化的作用,

3. <胜>肽键联：<胜>肽链 peptide chain | <胜>肽键联 peptide linkage | 肽聚糖 peptidoglycan

4. 肽键,肽键：peptide hormone ==> 肽类激素,肽类激素 | peptide linkage ==> 肽键,肽键 | peptide mapping ==> 肽图,肽图

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